Bem relativo, visto que tem vários case de sucesso em diversos nichos.
Mas se você é iniciante, tem que ser genérico, vender de tudo, e com expertise você abre outra loja com nicho que se identifica ou tem interesse.
A minha loja que mais vende ainda é a genérica.
O que manda é preço vs valor percebido do cliente, se curar uma dor do cliente, que tenha um Big Idea massa ex: Se eu vender um celular Iphone 11s pro por R$ 1.000,00, o cliente tem essa percepção do preço vs valor percebido;
Basta ter uma loja decente, com uma boa página de venda e copy na média que você vai vender muito, lembrando que Drop não é fácil!